Tem dias que não queremos nada além de chocolate na veia. E para estes dias que foram inventados os Brownie Cookies. Brownie Cookies - receita para 36 unidades 2/3 xícara de manteiga sem sal 1 e 1/2 xícaras de açúcar mascavo 1 colher de sopa de água 1 colher de chá de […]
A primeira aula de cozinha que eu dei na minha vida foi para crianças. Elas tinham entre 3 e 7 anos. Nós fizemos cookies de aveia. Foi legal demais ver as crianças enrrolarem as bolinhas dos cookies e depois de assadas, comerem o que fizeram. A receita que usei foi […]
Mesmo quando os cookies ficam ruins, eles ainda são bons. Mas isso não significa que você deve se contentar em fazer cookies medianos. Com estas seis dicas simples eu garanto a você os melhores cookies do mundo! Por fim o cookie perfeito! 1 - Invista nos ingredientes Vamos combinar que cookies […]
Pois quando me apaixono por uma receita não tem jeito não. É quase como uma obsessão… me apaixonei pelos scones de maple* com bacon do Frenchie To Go. Mudo meu caminho para passar lá e levar pra casa. Como escondido do meu filho pra não dar um pedaçinho (mea-culpa, é feio […]
Tire a panela de Fondue do fundo do armário tá na hora dela brilhar. Aqui vão dicas e receitas que aprendi com amigos suiços e franceses (do norte), que levam tão a sério o fondue quanto nós levamos a feijoada. Fondues que levam carne (carne, frango, peixe, camarão) O príncipio: […]
Como se não bastasse um restaurante com 1 estrela Michelin, dois bares e quatro patisseries na capital francesa, o chefe midiático Cyril Lignac acaba de abrir sua chocolateria. E ela é sensacional. De braço dado com seu cúmplice de longa data Benoît Couvrand, Cyril diz que a inaguração da chocolaterie […]
Não importa se ele é “o” feijão e o outro é “o” arroz, na gastronomia como na vida, o importante é o encaixe, a combinação. Conheça os grandes casais gastronômicos pelo mundo: Brasil: Arroz com Feijão, Goiabada com Queijo, Pingado e Pão na Chapa… Austrália: Linguiça de Porco com molho de […]
Angelina, a instituição parisiense do Chocolate Quente 
Apéro: Palmier de azeitonas 
Top 5 mercados de comida de Paris 
É tempo de Abóbora! 
Lançamento Apéro e a receita do Cogumelos de Paris Rechados 
Porque você não pode perder o Chef’s Table França 
Apaixone-se pela Erva-Doce 
Lemon Curd (creme de limão siciliano) 
Panzanella, a clássica salada Toscana 
Um ingrediente: alho poró. Três receitas! 
Paris e os restaurantes da Belle Èpoque 
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