Quando me apaixono por um ingrediente cozinho ele até a exaustão, até entender como ele funciona até chegar ao ponto que chamo de “domínio do ingrediente”. Foi assim com a quinoa, que cozinhei todas os dias durante um mês até entender seu mecanismo e chegar nas dicas abaixo. Para cozinhar […]
Fiz essa torta ontem, usei aspargos pois está na estação por aqui. Mas você pode perfeita e maravilhosamente substitui-los por alho poró, brócoli e agrião que estão na época por aí. Torta de quinoa, aspargos e batata doce 100g quinoa 200 g aspargos verdes 1 batata doce 2 ovos 150 […]
Em casa, sozinho, em casal ou entre queridos brunch é sempre uma ótima opção. Mas tenha em mente que ele se resume a muito mais que um café da manhã reforçado. O brunch tem que ser pensado como uma refeição principal contendo tudo que é direito: frutas, legumes, proteínas.. Aqui […]
Os melhores pães com chocolate (Pain au Chocolat) de Paris 
Sopa Ajo Blanco, a outra famosa sopa fria espanhola 
Bolo de Chocolate Branco Maravilhoso 
Dicas para uma quinoa perfeita 
Cenouras, receitas para fugir do ordinário 
Sopa thailandesa Tom Kha Gai 
Os restaurantes dos museus de Paris 
Geléia de Pimentão 
A verdadeira Salada Niçoise 
Bolo Chocolate-Caramelo-Banana 
Como fazer um Risoto Perfeito 
A (boa) onda dos restaurante na estações de trem de Paris 
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