Esta receita de babka não é minha é do meu amigo (quem dera), muso, chef amado Yotam Ottolengui. No livro dele Jerusalem ele chama de Krantz…
Se você, como eu, é um apaixonado por comida de bistrô, varias vezes já encontrou no menu o anuncio de uma Salada Niçoise. Neste caso,…
Como fazer um risoto perfeito foi a primeira coisa que aprendi quando descobri que gostava muito de cozinhar. Vamos concordar que poucas coisas são…
Este post não vai te ensinar a fazer croissant. Até porque eu mesma nunca faço em casa. Não acho que vá ficar melhor do…
Caramelos, os únicos que conheci na minha infância foram as balas de leite kids. Elas faziam um bom trabalho, naquela época. Mas não tem…
E para esse último episódio do Apéro vamos falar sobre queijos. O rei do aperitivo francês. Agora algumas regras de ouro na hora de…
Se você já provou verdadeiras cebolas caramelizadas, então você sabe quão mágicas elas são. Essas fatias de cebola, de textura densa e sabor complexo,…
Acredite, esta comprovado, nenhum mau humor matutino resiste a paquecas quentinhas. Elas são um ótimo remédio para manhãs dificeis. Prepare e coma uma panqueca…
Comprei manteiga com ervas no super mercado e não me arrependi, ela me serviu pra muitas coisas. Tantas que decidi aprender a fazer em…
Tahine é uma pasta feita de sementes gergelim que possui um sabor único. Extremamente versátil, pode ser usada para cozinhar pratos doces e salgados.…
Extrato de Baunilha caseiro : Hoje em dia achar um bom extrato de baunilha é dificil. O que achamos no super mercado são aromatizantes…
Por incrível que pareça foi na escola de cozinha francesa que voltei a gostar de ketchup. A aula era de condimentos e fizemos um…
A batata rosti é um dos meus pratos favoritos. E apesar de ser fácil de fazer tem alguns segredos que vou te contar agora.…
Testei várias receitas de Frango Teriyaki até chegar nesta aqui. É uma receita simples, porem bastante técnica, não é nada dificil, mas precisa ser…