Dois clássicos juntos numa receita matadora. Permita-se. Brownie Cheesecakes Para a camada de brownies: 113 gramas de chocolate amargo picado 85 gramas de manteiga, cortada em pedaços pequenos 150 gramas de açúcar 2 ovos grandes 1 colher de chá de extrato de baunilha 70 gramas de farinha de trigo ¼ […]
Acontece o tempo todo. Você escolhe a receita perfeita, investe nos ingredientes, passa algumas horas na cozinha, e sai com um cheesecake um pouco decepcionante. Existem algumas razões principais pelas quais muitas vezes os cheesecakes não saírem legais. O sucesso de um bom cheesecake é baseado em tempo, temperatura e […]
Para abrir o especial de New York nada mais justo que uma receita cheese cake, só que de Oreo e que não precisa ir forno! Rápido, prático e delicioso. Oreo Cheesecake Para base 2 xícaras de Oreo esmigalhado a mão (cerca de 20 Oreos ) 1/4 xícara de manteiga derretida […]
É inevitável: Se você assar, fritar, ferver ou até fazer um puré de batata, é quase garantido que fique delicioso. Com batata é díficil errar. Mas se você deseja fazer algo realmente fantásico e conquistar multidões nada pode se comparar a um crocante, macio e acebolado latke. Não vou mentir […]
Lembro do dia em que conheci a Cris, era um almoço de noivado e serviam estrogonoffe de filé mignon com batata palha feita em casa. Com o prato na mão começei a conversar com a moça sentada do meu lado, ela tinha acabado de voltar de Portugal. Tinha um papo […]
Farinha de amêndoas, farinhas de pistache, de castanha de caju. Farinha de arroz, farinha de mandioca, polenta! As opções são inúmeras na hora de fazer um bolo sem farinha de trigo. Mas que tal um bolo sem farinha nenhuma? aqui 3 excelentes receitas: Bolo básico de chocolate sem farinha com […]
Aqui algumas opções de caldas, coberturas, coulis (como quiser chamar) para derrubar sobre sua fruta, sorvete, crepe ou que a sua imaginação permitir. Manga e Limão No processador, junte 2 mangas fatiadas, o suco de 2 ou 3 limões e 2 ou 3 colheres de açúcar de confeiteiro. Bata bem […]
Trailer do documentário “Em Busca de Chefs Mulheres” 
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Não se assuste se for a um restaurante chique francês e… 
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