Um bolo de chocolate que não é para crianças… O segredo aqui, de novo, são os bons ingredientes. Invista em um excelente chocolate amargo 70% cacau no minímo, uma boa mateiga sem sal e um bom vinho tinto. Ele fára a diferença no gosto final da cobertura. A vantagem é […]
Uma receita fácil e gostosa nesta segunda feira. Para ser devorada como acompanhamento ou como prato principal junto com uma saladinha verde. Batatas assadas recheadas 4 batatas grandes 3/4 xícara de queijo cottage 1/4 xícara de leite semi-desnatado 2 colheres de sopa de iogurte grego 1/2 xicara de cebolinha picada […]
Minha nova paixão é esta receita. Além de não ser frita ela traz a combinação camarão e coco que é especial. Eu como com geléia de abacaxi ou manga, mas uma boa geléia de pimenta fára o trabalho muito bem tambem. Vamos a ela: Camarão empanados com coco (assados no […]
Gostoso demais receber amigos em casa no fim de semana. Aqui na França eles chamam este ato de Apéro. Não é um jantar exatamente. É um noitada onde cada convidado trás uma comidinha e um vinho e assim come-se e bebe-se a noite toda! Um delícia! Seguem 4 receitas simples, […]
Acontece o tempo todo. Você escolhe a receita perfeita, investe nos ingredientes, passa algumas horas na cozinha, e sai com um cheesecake um pouco decepcionante. Existem algumas razões principais pelas quais muitas vezes os cheesecakes não saírem legais. O sucesso de um bom cheesecake é baseado em tempo, temperatura e […]
Por aqui só se fala em Pipocas Gourmet, as pipocas com sabores diferentes doces ou salgadas, para crianças mas também para adultos. Como nesse blog somos loucos por pipoca testamos várias receitas pra você! As receitas salgadas são bem mais simples que as doces, pois estas precisam de caramelização. As […]
Atenção para este post pois estamos falando do meu ingrediente fetiche. Da minha bola da vez, do que faz os meus olhos brilharem na cozinha atualmente. Ela veio para ficar. Seu sabor é adocicado, suave e aveludado. Funciona bem com pratos doces e salgados (eu prefiro de longe os salgados). […]
Sempre achei e ainda acho que pêras casam melhor com chocolate do que maça. Assim como também acho que limão e framboesa vão melhor com chocolate branco do que ao leite. Laranja e menta são parceiros perfeitos para o chocolate amargo.E para o chocolate a leite deixo tudo que é […]
Esta é uma receita caseira que busca usar os ingredientes da estação. São três receitas em uma já que a massa pode ser usada para qualquer tipo de torta salgada e a mistura para quiche tambem pode servir de base para muitas outras tortas. Quiche de legumes de Outono para […]
Porque você vai aprender fazer de forma rápida e fácil em casa, e , ó, muito melhor! Tudo bem , nem sempre você tem tempo de cozinhar… Mas eu prometo que depois que você fizer uma vez cada um deles, não vai nunca mais comprar no supermercado. São três receitas […]
Tá aqui, a receita da famosa compota de cebola. Tradicional da região sudoeste da França e muito apreciada com foie gras e peito de pato (magret de canard). Esta receita fica igualmente divina com: carne assada, folhado de batatas, queijos diversos, omelete… Num fondue de carne, sobre um cake salgado, […]
Para variar o sabor e a textura que tal testar este alimentos saídos diretamente do congelador? Você vai se surpreender! 1. Bananas. Descascar, congelar, comer. Saboreie a sua cremosidade celeste! Não se iniba se quiser mergulha-las numa calda de chocolate antes de congelar 2. Gummi Bears. Aquelas balinhas de gelatina […]
Mesmo quando os cookies ficam ruins, eles ainda são bons. Mas isso não significa que você deve se contentar em fazer cookies medianos. Com estas seis dicas simples eu garanto a você os melhores cookies do mundo! Por fim o cookie perfeito! 1 - Invista nos ingredientes Vamos combinar que cookies […]
Foi-se o tempo que hambuguer era uma refeição barata, sem gosto e sem graça. A moda das hamburguerias gourmets se espalhou pelo mundo e oferece opções de qualidade para aqueles que como eu, são fãs dessa delícia, mas exige qualidade, nada de fast food, por favor… Nem me lembro qual […]
Se a China criou o macarrão, a Itália inventou os mais variados formatos. Aqui, uma imagem que representa alguns dos mais consumidos, apenas uma pequena parte deles já que para uma lista completa seria necessário entrar em cada pequena vila italiana e buscar as receitas que inúmeras “nonnas” criaram durante séculos. Os melhores […]
Apéro - Tabua de quejos 
Le Servan, a bela e nova cozinha francesa 
Apéro: Cake de figo e queijo de cabra 
Cebolas Caramelizada Perfeitas 
Apéro - Tarte de Soleil 
Faça em casa o melhor Homus do mundo 
Angelina, a instituição parisiense do Chocolate Quente 
Apéro: Palmier de azeitonas 
Top 5 mercados de comida de Paris 
É tempo de Abóbora! 
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