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Eu sonhei com um bolo macio coberto com uma generosa calda de maracujá… O mal da cozinheira é esse cria desejos, compra ingredientes vai lá e faz… Bolo fofinho com calda de maracujá Começe pela calda pois ela precisa esfriar para você embebedar o bolo Calda de maracujá: 200 g […]

Esta em época de abacaxi! Obrigada senhor! Amo abacaxi, pra mim ele nunca foi sinonimo de problema. Encaro o ato de descasca-lo como uma boa pratica para dominio da faca. Essa receita eu só fiz uma vez, na ocasião recebi uns amigos de Curaçao aqui em casa. O jantar foi […]

Ainda pouco usado no Brasil o matchá é o novo queridinho da gastronomia francesa, principalmente na pastisserie. O matcha (chá verde em pó de uso culinário) empresta as receitas um sabor amargo e delicado. Por possuir um sabor herbal pronunciado pode levar um tempo para algumas pessoas acostumarem. Mas não […]

Talvez seja o tema mais pedido pelos leitores do eu como sim mas só agora tive tempo de preparar. Talvez não seja a mais simples de fazer, talvez você tenha que fazer algumas vezes até acertar o ponto. Mas, que coisa boa quando dá certo! A casquinha fica croquante e o […]

A primeira aula de cozinha que eu dei na minha vida foi para crianças. Elas tinham entre 3 e 7 anos. Nós fizemos cookies de aveia. Foi legal demais ver as crianças enrrolarem as bolinhas dos cookies e depois de assadas, comerem o que fizeram. A receita que usei foi […]

  Vamos começar com a Nutella, essa deliciosa vilã das dietas e dos nutricionistas além de super calórica não é nada saudável . O único ponto positivo da marvada é o conceito: pasta de avelas com chocolate. Quem resiste? Pois então anota aí essa receita matadora de Nutella caseira. Calórica? […]

Acontece o tempo todo. Você escolhe a receita perfeita, investe nos ingredientes, passa algumas horas na cozinha, e sai com um cheesecake um pouco decepcionante. Existem algumas razões principais pelas quais muitas vezes os cheesecakes não saírem legais. O sucesso de um bom cheesecake é baseado em tempo, temperatura e […]

Por aqui só se fala em Pipocas Gourmet, as pipocas com sabores diferentes doces ou salgadas, para crianças mas também para adultos. Como nesse blog somos loucos por pipoca testamos várias receitas pra você! As receitas salgadas são bem mais simples que as doces, pois estas precisam de caramelização. As […]

Farinha de amêndoas, farinhas de pistache, de castanha de caju. Farinha de arroz, farinha de mandioca, polenta! As opções são inúmeras na hora de fazer um bolo sem farinha de trigo. Mas que tal um bolo sem farinha nenhuma? aqui 3 excelentes receitas: Bolo básico de chocolate sem farinha com […]

Como assim, hoje 25 de Março é o dia internacional do Waffle? Existe isso? Parece que sim! Que maravilha não? Pelo que pesquisei o evento anual, também conhecido como Vaffeldagen, começou na Suécia e coincide com a Festa da Anunciação, quando o Arcanjo Gabriel disse à Virgem Maria que ela estava […]