Archive for junho, 2017

Fridge Cakes, bolos que não precisam assar

Fridge Cakes, bolos que não precisam assar

Estão na moda, mas são mais antigos que a minha vózinha. Os bolos que não precisam de forno são velhos conhecidos nossos. O mais famoso talvez seja o Salame de Chocolate. Mas várias versões são permitidas. O principio é de usar uma massa de biscoito, chocolate e depois o céu é […]

Manteiga clarificada, como e porque você deve fazer em casa

Manteiga clarificada, como e porque você deve fazer em casa

Indispensável na cozinha indiana (onde ela é chamada de Ghee). A manteiga clarificada é muito fácil de fazer. E com ela você ganha qualidade e tempo de conserva. Além do fato claro de não queimar durante a cocção (pois ao clarificar você aumenta o tempo de fusão. E o mais […]

Onde comer tarde da noite em Paris

Onde comer tarde da noite em Paris

Alguns dirão que as noites parisienses acabam cedo, e se você quer festa a noite toda é melhor você ir para Nova York ou Berlim. Eu concordo. Em Paris é difícil encontrar lugares abertos à noite noite toda ou até tarde. No entanto, eles existem! Aqui vai uma pequena lista […]

Uma sopa pode ser muito mais que só uma sopa!

Uma sopa pode ser muito mais que só uma sopa!

Sem aditivos, sem corantes, vegetarianas e com muito sabor. Receitas simples, fáceis e rápidas. Mas também chiques, criativas e deliciosas. Para aquecer o seu coração e o daquelas pessoas sortudas que estão ao seu lado! Sopa de Ervilha com Wasabi (para 4 pessoas) 2 colheres de sopa de óleo de […]

Amor à mesa

Amor à mesa

Dias dos namorados tem que ser todo dia, não importa quanto tempo você esta com o seu, sua companheira/o se tem uma chavão mais correto dentro de um relacionamento é que temos que molhar a plantinha, um pouco todo dia ou pelo menos sempre que possível. Cozinhar é um ato […]

Trailer do documentário “Em Busca de Chefs Mulheres”

Trailer do documentário “Em Busca de Chefs Mulheres”

A diretora Vérane Frédiani viajou para os quatro cantos do mundo em busca de chefs mulheres. Seu filme é um tributo a aquelas que têm conseguido inovar e marcar a gastronomia apesar da misoginia e preconceito tão comum nesse ramo. Clare Smyth, Adeline Grattard, Elena Arzak, Anne-Sophie Pic, Alice Waters, Dominique Crenn […]