Archive for fevereiro, 2016

Umas das pratas da casa essa sobremesa apesar de simples não deixa de ser um “gran finale”. Eu sei que aqui onde eu moro o mascarpone é mais fácil de encontrar e não é tão caro quanto no Brasil. E eu não consigo pensar em outro queijo/creme para substitui-lo… Se […]

Toda vez que eu como eu me lembro: Eu amo milho. Apesar de muito usado na culinária brasileira em cremes, sorvetes, sopas, sucos, pamonha, cural…apenas 5% da produção de milho brasileira é destinada aos seres humano! Então aproveita agora que tá na estação e vai comprar um milho fresco para […]

Um dos alimentos mais bacanas que descobri morando na França foram as favas verdes. Elas são super versáteis! Da pra fazer saladas, risottos, massas, até um hummus de fava verde dá pra fazer (e fica delicioso)! Elas casam muito bem com ervas dos tipo: salsinha, coentro, cebolinha, menta. E tambem com […]

Este foi um dos meus primeiros livros de receita que comprei. O Gula Gula era o restaurante favorito da minha infancia-adolecencia. Quando abriu, era uma lojinha na rua Rita Ludolf, entre a praia e o Baixo Leblon, no coração da Zona Sul do Rio de Janeiro. A princípio era apenas […]