Esta é uma receita que algumas pessoas tem receio de tentar por ela ser de fato precisa e meticulosa. No entanto, não é nada complicada e o resultado é tão delicioso, que vale o carinho e o tempo. Antes de mais nada certifique-se que você tem um ramekin parecido com este ai […]
Hoje em dia achar um bom extrato de baunilha é dificil. O que achamos no super mercado são aromatizantes baratos que de baunilha mesmo não tem nada. O puro extrato é um líquido âmbar feito através da infusão de grãos de baunilha em uma mistura de água e álcool, que […]
Dessance, um restaurante inteiramente dedicado as sobremesas Entrar pela porta do Dessance é se deixar levar por uma experiência gustativa. Bem vindo ao primeiro restaurante dedicado a sobremesas de Paris. Onde você não irá encontrar petit gateaus de chocolate, nem mil folhas, nem tarte tatin ou outros clássicos da pâtisserie […]
A primeira aula de cozinha que eu dei na minha vida foi para crianças. Elas tinham entre 3 e 7 anos. Nós fizemos cookies de aveia. Foi legal demais ver as crianças enrrolarem as bolinhas dos cookies e depois de assadas, comerem o que fizeram. A receita que usei foi […]
Por incrível que pareça foi na escola de cozinha francesa que voltei a gostar de ketchup. A aula era de condimentos e fizemos um ketchup caseiro que eu nunca mais vou me esquecer. Desde de então eu, que que era contra, jamais comia ketchup e tinha na língua uma resposta […]
Este é um dos meus pratos favoritos. E apesar de ser fácil de fazer tem alguns segredos que vou te contar agora. Segredo numero 1: Os ingredientes não poderiam ser mais simples batata (prefira as firmes, como a bintje por exemplo) e gordura. Mas para a rosti ficar macia e com […]
A vida é boa, mas com esse picolé de banana com chocolate… você vai precisar de: - 12 palitos de picolé - papel manteiga - 2 sacos de confeiteiro - 3 grandes potes Picolé de banana com calda de chocolate 6 bananas nanicas ou prata 400g de chocolate branco 400g […]
Especial Manga, segredos desta deliciosa fruta 
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