Gostoso demais receber amigos em casa no fim de semana. Aqui na França eles chamam este ato de Apéro. Não é um jantar exatamente. É um noitada onde cada convidado trás uma comidinha e um vinho e assim come-se e bebe-se a noite toda! Um delícia! Seguem 4 receitas simples, […]
Acontece o tempo todo. Você escolhe a receita perfeita, investe nos ingredientes, passa algumas horas na cozinha, e sai com um cheesecake um pouco decepcionante. Existem algumas razões pelas quais os cheesecakes não saírem legais. O sucesso de um bom cheesecake é baseado em tempo, temperatura e precisão. 1. Antes […]
Por aqui só se fala em Pipocas Gourmet, as pipocas com sabores diferentes doces ou salgadas, para crianças mas também para adultos. Como nesse blog somos loucos por pipoca testamos várias receitas pra você! As receitas salgadas são bem mais simples que as doces, pois estas precisam de caramelização. As […]
Lembro do dia em que conheci a Cris, era um almoço de noivado e serviam estrogonoffe de filé mignon com batata palha feita em casa. Com o prato na mão começei a conversar com a moça sentada do meu lado, ela tinha acabado de voltar de Portugal. Tinha um papo […]
Atenção para este post pois estamos falando do meu ingrediente fetiche. Da minha bola da vez, do que faz os meus olhos brilharem na cozinha atualmente. Ela veio para ficar. Seu sabor é adocicado, suave e aveludado. Funciona bem com pratos doces e salgados (eu prefiro de longe os salgados). […]
Esta é uma receita caseira que busca usar os ingredientes da estação. São três receitas em uma já que a massa pode ser usada para qualquer tipo de torta salgada e a mistura para quiche tambem pode servir de base para muitas outras tortas. Quiche de legumes de Outono para […]
Esta lista foca nos pequenos utensílios e ferramentas que fazem diferença numa cozinha, porque simplesmente eles fazem o seu trabalho melhor que você. Uma lista de gadgets que não precisam de energia elétrica, não são exatamente caros e vão melhorar substancialmente suas receitas. Se tiver mais algum pra acrescentar comente! […]
Tá aqui, a receita da famosa compota de cebola. Tradicional da região sudoeste da França e muito apreciada com foie gras e peito de pato (magret de canard). Esta receita fica igualmente divina com: carne assada, folhado de batatas, queijos diversos, omelete… Num fondue de carne, sobre um cake salgado, […]
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