Pastrami ! Latkes! Arenques ! Fui atrás dos clássicos da confort food judaica! Em Nova York, temos o privilégio de encontrar algumas das melhores cozinhas judaicas do mundo. As delicatessen tornaram-se um marco na cidade, e a cozinha Kosher aqui, tornou-se uma forma de arte. Se uma coisa se manteve […]
Nunca comi tão bem comida Italiana (fora da Italia, obviamente) como em NYC. A explicação é simples: junto com os judeus e os chineses, os italianos foram o povo que mais imigrou para NYC fundando suas raízes, assimilando e abraçando a cultura americana sem deixar de lado seu hábitos, seus […]
Para abrir o especial de New York nada mais justo que uma receita cheese cake, só que de Oreo e que não precisa ir forno! Rápido, prático e delicioso. Oreo Cheesecake Para base 2 xícaras de Oreo esmigalhado a mão (cerca de 20 Oreos ) 1/4 xícara de manteiga derretida […]
Tour Gastronômico Paris Este tour elaborado pela Chef Karen Goldman é uma verdadeira experiência gastronomica por Paris! Fechamos parcerias exclusivas com fornecedores escolhidos a dedo, muitos deles abrem suas portas especialmente para nós! Ao longo do caminho você irá degustar as mais espetaculares iguarias francesas de embutidos artesanais aos eternos macarons, […]
Macio, cremoso, ligeramente crocante … O gratinado de batata vive na memória da nossa infância. Um prato reconfortante, que agrada crianças e adultos… Aqui estão alguns segredos e truques para chegar a perfeição. Os ingredientes A Batata, tem que ser firme. De preferencia a Charlotte ou a Asterix (aquele vermelhinha). O […]
Quem pensa que uma salada de frutas é nada além do que jogar frutas picadas em uma tigela esta muito enganado. Alguns truques podem transformam uma simples salada de frutas em algo atraente aos olhos e mais ainda ao paladar. 1 - Comprar frutas da época A regra é clara […]
Na Itália ela está presente na geladeira de todas as famílias. É um curinga e pode compor muitas receitas, salgadas ou doces. A ricota italiana é mais leve e cremosa, se achar um pote de ricota ai perto da sua casa, compre e teste. Vale a pena para conhecer e ver […]
Aqui algumas opções de caldas, coberturas, coulis (como quiser chamar) para derrubar sobre sua fruta, sorvete, crepe ou que a sua imaginação permitir. Manga e Limão No processador, junte 2 mangas fatiadas, o suco de 2 ou 3 limões e 2 ou 3 colheres de açúcar de confeiteiro. Bata bem […]
Especial Manga, segredos desta deliciosa fruta 
Bolo 4x Chocolate da Nigella 
Tudo sobre Cogumelos + duas ótimas receitas 
Receita Extraordinária: Abacaxi Assado e seu chantilly de coco 
Especial: Tudo sobre o Cardamomo 
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Charlotte de Morango 
Ervilhas, essas belezinhas verdes 
Milho, esse alimento maravilhoso 
A melhor torta de chocolate do mundo 
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